電気圧力鍋を使ったおいしいロールキャベツの作り方!

料理

 

やわらかいキャベツとジューシーなお肉がおいしいロールキャベツ

うまみのとけだしたスープもとてもおいしくホットしますよね♪

今回は電気圧力鍋を使ったロールキャベツの作り方をご紹介します。

 

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ロールキャベツの材料

 

<材料>※6個分

※肉だね※

豚ひき肉    300g

キャベツ    6枚

玉ねぎ     1個

パン粉     50g

牛乳       70㏄

卵         1個

ナツメグ     少々

塩コショウ    少々

おろしにんにく  少々

 

 

※煮汁※

コンソメスープの素  2個

塩コショウ      少々

水           400㏄

 

 

 

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ロールキャベツの作り方

 

1、水で濡らしたキャベツの葉を電子レンジで3分ほど加熱する。
(少ししんなりしてきたらOK)

 

2、たまねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳に浸しておく。

 

3、ボウルにひき肉、先ほどみじん切りにした玉ねぎ☆の材料を加え、
粘り気が出るまでしっかり混ぜる。

 

4、キャベツを広げて真ん中より少し下のあたりに肉だねを詰め、
葉を下、左、右の順番に折り畳み上までくるくると巻いていく。
*ぎゅっぎゅっと巻いていくのがポイント!

 

5、上までしっかり巻き上げたら、まき終わりを下にして上から爪楊枝で刺す。
(ほどけないようであれば爪楊枝で止めなくても大丈夫です)

 

6、鍋のなかにロールキャベツをしきつめる。

そして上から水400㏄とコンソメスープの素をいれ、蓋をして自動メニュー、
13番を選択してスタートを押す。
味が均一になるように一度コンソメスープの素を水に溶かしてから鍋に注いだほうが◎)

沸かし20分 + 煮込み20分 の計40分で美味しいロールキャベツが完成します。

 

 

 

 

残った肉だねは中にゆで卵を詰めてミートローフにしても、ピーマンの肉詰めにしても
いいですね^^

 

 

 

 

 

ちなみに今回使ったのはこの象印電気圧力鍋です。

電気圧力鍋は具材を鍋にセットしてボタンを押すだけで勝手に調理してくれるので忙しいときにとてもおすすめです。

 

 

 

<<☆ゆで卵入りミートローフの簡単な作り方もご紹介しています♪

 

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まとめ

 

電気圧力鍋をつかったロールキャベツの作り方をご紹介しました。

今回はひき肉を大容量パックで買ったため、600gのバージョンで肉だねを作りました。

余った肉だねはミートローフにしたので有効活用できとても満足でした^^

 

ぜひ参考にしてみてくださいね♪

 

 

 

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